KESTANE

Kestane, kayıngiller familyasından Castanea cinsini oluşturan ağaçlara ve bu ağaçların yenilebilen tohumlarına verilen addır.Kestane kabuklu bir şekilde büyür ve besin değeri bakımından oldukça zengindir. Meyveler dikenli bir yapıya sahiptir. İyi, nitelikli bir kestane 2,5 cm. genişlikte ve 15-20 gr. ağırlıkta olur. Uzun ömürlü olan kestane ağaçları yaklaşık 200-500 yıl yaşayabilmektedirler. Hafif tatlı bir tada sahiptir ve nişasta oranı yüksek olduğu için un olarak da kullanılabilir. Kestane unu glüten içermez, ekmek ve hamur işlerinde kullanılabilir.

KESTANENİN FAYDALARI

• • Kestane inflamasyonu önlemeye yardım eder.
• • Kan basıncını düzenlemeye yardım ederek kalp sağlığını korur.
• • Kestane sindirimi destekleyerek bağırsak florasını korur.
• • Kolesterolü düşürmeye yardım eder.
• • Kalsiyum, fosfor ve magnezyum içerdiği için kemikleri korur.
• • İçerisindeki B vitamini mutluluk hormonu olan serotoninüretimini destekler.